SempliceMente Milano pizzeria, tel. 02.45477854, pizza e piatti mediterranei a Porta Genova. Far funzionare bene un locale a due passi dalla giungla dei Navigli e di via Vigevano non è cosa semplice. Ci sta provando questa insegna colorata: una pizzeria, anche d’asporto, con caffetteria e cucina nata a febbraio 2017, ampliatasi a giugno con 80 coperti, che si sviluppano a ferro di cavallo attorno al vivace bancone bar.
Qui la semplicità diventa un format ambizioso studiato per essere replicato in Italia e all’estero. Il piatto forte? La pizza in versione golosa, oggi si dice gourmet, con prodotti italiani, regionali e certificati, varietà di impasti, lunga lievitazione e specialità artigianali. E’ un viaggio gastronomico e gitano per l’Italia, che tocca soprattutto il Sud. Proprio come nei talent show della tv che ha successo.
La recensione continua su Puntarella Rossa.
Di Maria Teresa Melodia
mariateresa.melodia@gmail.com
Qui la semplicità diventa un format ambizioso studiato per essere replicato in Italia e all’estero. Il piatto forte? La pizza in versione golosa, oggi si dice gourmet, con prodotti italiani, regionali e certificati, varietà di impasti, lunga lievitazione e specialità artigianali. E’ un viaggio gastronomico e gitano per l’Italia, che tocca soprattutto il Sud. Proprio come nei talent show della tv che ha successo.
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