Come fare un cornetto a casa buono come al bar. La ricetta di un maestro pasticciere

"Per favore un cornetto alla crema e un espresso". Entrare in un bar - pasticceria e sniffar nell'aria quel profumo di burro inconfondibile. Addentarlo al bancone, chiacchierando con il barista mentre il cucchiaino gira nella tazzina. Due parole, un sorriso e "grazie, buona giornata", mentre la primavera è arrivata senza bussare.

 

A voi manca questo rito? Eh, sono le cose semplici a mancarci in queste ormai settimane, sotto il regime del coronavirus. E allora, partiamo dalle cose semplici che sono sempre una sfida da conquistare: su cucchiaio.it ho scritto la ricetta e le dritte di Mauro Iannantuoni del Panificio Davide Longoni di Milano per fare un cornetto a casa buono come quello del vostro bar del cuore. Accettate la sfida?

Continua su a leggere su Cucchiaio.it




Di Maria Teresa Melodia
mariateresa.melodia@gmail.com